1. 引言
葡萄酒是一種需要時(shí)間陳放的飲品。許多人會(huì)將自己喜歡的葡萄酒保存起來(lái)，等待著它的味道日益濃郁。但是，對(duì)于已經(jīng)開瓶并且半年或更長(zhǎng)時(shí)間的葡萄酒，我們是否還能安心地喝下去呢？下面，本文將為大家解答這個(gè)問題。
2. 葡萄酒的保存方法
葡萄酒的大敵是氧氣，因?yàn)檠鯕鈺?huì)讓葡萄酒逐漸變質(zhì)。因此，在開瓶后，我們應(yīng)該盡快飲用，或者妥善地保存。常見的保存方式包括冰箱冷藏、真空保存器、緊封塞子等。但是，即使采用了這些方法，長(zhǎng)時(shí)間存放的葡萄酒還是會(huì)逐漸變質(zhì)。葡萄酒的變質(zhì)主要表現(xiàn)為顏色變深，口感變差，有異味等。
3. 半年后的葡萄酒是否可喝
其實(shí)，這個(gè)問題并沒有一個(gè)簡(jiǎn)單的答案。是否能繼續(xù)喝下去，還需要看具體情況。一般情況下，半年后的葡萄酒品質(zhì)會(huì)逐漸下降，但并不一定完全變質(zhì)。如果您發(fā)現(xiàn)葡萄酒變質(zhì)的征兆，如有異味、口感變差等，那么建議您不要喝。但是如果葡萄酒的品質(zhì)變化不是很明顯，您也可以放心地飲用。
4. 怎樣讓葡萄酒保存更長(zhǎng)時(shí)間
如果您想延長(zhǎng)葡萄酒的保存時(shí)間，有幾個(gè)小竅門可以分享給大家。首先，存放在冰箱中，溫度要控制在4℃左右，相對(duì)濕度在75%以上。其次，可以將酒倒在小瓶中重新放回冰箱冷藏，這樣可以減少氧氣的接觸，延長(zhǎng)保存時(shí)間。第三種方法是將葡萄酒裝在有真空墊的封存罐中。用真空封存后，在低溫中放置葡萄酒，約可延長(zhǎng)其保存時(shí)間2-3倍。
